爽滑的河粉、软嫩的米粉、鲜香的肠粉……作为火炬街坊日常餐桌上的美味，湿米粉类食品深受大家喜爱。但湿米粉水分高、保质期短、极易变质，储存、售卖稍有疏忽，就可能产生食品安全隐患。
为全力守护群众“舌尖上的安全感”
近期，火炬高新区市场监管部门
全面开展湿米粉食品安全专项整治行动
排查风险、严查隐患、强化抽检、广泛宣教
全方位筑牢辖区湿米粉食品安全防线！
全面排查｜织密食品安全防护网
聚焦农贸市场、沿街餐饮店、小微商铺
重点覆盖康怡路、继光路、淘金街等密集点位
开展全覆盖、拉网式、无死角专项检查
重点严查：
进货查验、索证索票是否齐全
经营台账是否规范完善
储存条件是否达标
是否售卖临期、过期湿米粉
本次行动累计检查经营及餐饮单位51家次，出动执法人员102人次，警示提醒临期风险商户12家，责令整改、规范处置15家。目前所有问题已全部整改闭环、动态清零，辖区湿米粉经营秩序更加规范有序。
精准抽检｜严把源头质量关口
坚持“随机抽检+靶向抽检”双结合
针对风险高发点位加密抽检频次
重点检测：
二氧化硫、苯甲酸、山梨酸等安全指标
截至目前，已完成30批次湿米粉专项抽检
全部合格！质量稳定安全！
多维宣教｜提升行业自律意识
监管有力度，宣传有温度。区食品药品监督所现场指导商户规范储存、合规经营，督促经营主体落实每日自查、及时清库、溯源留存制度，从源头杜绝食品安全隐患，让合规经营成为常态。同时，通过门店海报张贴、执法LED滚动播放、社区宣传、上门普法等多种方式，常态化开展食安科普。
食安温馨提醒
致经营商户
1. 严格进货查验，来源可溯、票据齐全。
2. 湿米粉低温储存，严禁常温久放。
3. 每日自查自清，杜绝售卖过期变质食品。
致广大街坊
1. 优先选择证照齐全、卫生整洁的正规门店购买。
2. 湿米粉尽量按需购买、当天食用，不宜久放。
3. 发现违规售卖问题，可拨打12315举报。
中山火炬发布编辑部
美编：张丽红
责编：李嘉浩
执行总编辑：戎明星
总编辑：龙梦君
素材来源：区食品药品监督所
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